(CAKAPLAH) - Karena promosi sebagai minyak sehat, permintaan minyak olive dunia terus meningkat. Tak heran jika harganya makin mahal.

Karenanya chef Italia, Francesco Mazzei mengatakan bahwa sebentar lagi minyak olive atau minyak zaitun akan jadi bahan makanan mewah. Ia mengelola restoran Sartoria di London dan sangat tergantung pada minyak olive untuk memasak. Karena mulai sulit didapat, harga minyak olive mulai meroket. Harga makanan di restoranpun ikut menyesuaikan.

Hal yang sama juga dialami beberapa restoran Italia juga Spanyol yang menjual tapas. Mereka membeli 100 liter minyak olive setiap minggu. Kini mereka harus membeli 13 persen lebih mahal.

Para ahli memprediksi dalam waktu beberapa bulan ke depan, dunia akan mengalami krisis minyak olive. Harganya pun akan terus naik. Hal ini dipicu oleh cuaca tak tentu di Spanyol, Italia dan Yunani, sebagai negara penghasil minyak olive dunia.

Di Italia cuaca panas, lembap membuat lalat buah dan bakteri merusak buah olive. Hasil panen olive turun setengahnya tahun ini. Sementara di Yunani, gelombang panas membuat hasil panen turun olive hingga seperempat bagian. Banjir di Spanyol juga merusak kebun olive. Karenanya produksi global minyak olive akan turun 8 persen tahun ini.

Namun, permintaan akan minyak olive justru meningkat. Terutama dari China yang membeli minyak olive 200 juta dollar setiap tahun. Hampir 99 persen kebutuhan minyak olive China diimpor dari Eropa. Naiknya permintaan ini disebabkan oleh meningkatnya golongan menengah China yang mulai menerapkan pola makan sehat.

Bulan Oktober extra virgin olive oil naik 30 persen di Italia per kilogram. Di Spanyol naik hingga 10% dan di Yunani naik 17 persen. Diprediksi harganya akan terus naik tahun ini.

Sementara Inggris akan mengalami hal terburuk karena mahalnya harga minyak olive. Ini karena mata uang poundsterling yang lemah sejak Inggris keluar dari Uni Eropa atau Brexit.

Sedangkan Amerika tak terlalu terpengaruh karena mata uang dollar yang kuat. Selain itu petani di California mulai memproduksi minyak olive. Akibat dari mahalnya harga minyak olive, sejak beberapa tahun beredar banyak minyak olive palsu. Harganya mahal tetapi dibuat degngan minyak nabati lainnya.